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Caçarola de Espinafre, Feta e Arroz

Caçarola de Espinafre, Feta e Arroz

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 1 xícara de cebolinhas
    • 1/4 xícara de tomates secos picados, escorridos
    • 1 pacote (16 onças) de espinafre

  • Temperos e Condimentos

    • 1 colher de sopa de alho
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (de 1 limão)
    • 🧂 1 colher de chá de sal kosher
    • 3/4 colher de chá de pimenta preta

  • Grãos

    • 1 1/2 xícaras de arroz branco

  • Laticínios

    • 170 gramas de queijo feta

  • Ervas

    • 1/2 xícara de endro fresco

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 205 graus Celsius.

2

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e própria para forno em fogo médio-alto. Adicione as cebolinhas, os tomates secos, o alho e o orégano; cozinhe, mexendo frequentemente, até que as cebolinhas amoleçam, cerca de 2 minutos. Adicione o espinafre e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até descongelar, 5 a 6 minutos.

3

Incorpore o caldo, o arroz, o suco de limão e a casca, o sal, a pimenta e 1 xícara do queijo feta. Leve ao fogo alto até começar a ferver, mexendo ocasionalmente. Misture o endro e cubra uniformemente com a 1/2 xícara restante de feta.

4

Asse no forno pré-aquecido até que o arroz esteja macio e o queijo feta comece a dourar, cerca de 20 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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194

Calorias

  • 10g
    Proteína
  • 20g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Use espinafre fresco para um sabor mais vibrante, se disponível.Substitua o arroz branco por arroz integral para mais fibras, mas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.Os tomates secos podem ser substituídos por tomates cereja frescos para uma textura diferente.