Sopa de Abóbora e Maçã
Custo $10, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $10
Sopa de Abóbora e Maçã
Custo $10, economizar $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $10
INGREDIENTES
Main
- 🧈 2 colheres de chá de manteiga
- 🧅 1 cebola, picada
- 🎃 1 libra de abóbora butternut, descascada e picada
- 🍎 2 maçãs, descascadas e picadas
- 🥔 1 batata pequena, descascada e picada
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 pitada de pimenta branca
- 💧 4 xícaras de água
- 1/4 de xícara de cidra de maçã
- 1 colher de chá de açúcar mascavo compactado
- 🍶 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de nozes pecã torradas e finamente picadas
PASSOS
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio; cozinhe a cebola, mexendo ocasionalmente, por 4 minutos ou até que esteja macia. Adicione a abóbora, as maçãs, a batata, o gengibre e a pimenta. Misture a água. Tampe e leve para ferver; reduza o fogo para baixo e deixe cozinhando por 12 a 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata a sopa em lotes, se necessário, até ficar homogênea. Volte para a panela. Misture a cidra de maçã e o açúcar mascavo; aqueça até ferver.
Decore com uma colherada de iogurte e polvilhe com as nozes antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
140
Calorias
- 3gProteína
- 29gCarboidratos
- 3gGorduras
💡 Para uma versão vegana, substitua a manteiga por azeite e o iogurte por creme de coco.Acentue o sabor com uma pitada de canela ou noz-moscada.Sirva com pão crocante para uma refeição mais substancial.