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Torta de Bife e Cerveja Stout Irlandesa

Custo $25, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 8 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🥩 900 gramas de bife redondo, cortado em cubos de 1,3 cm
    • 🥓 8 fatias de bacon, finamente picadas

  • Laticínios e Panificação

    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 85 gramas de gordura animal
    • 1 pacote (425 gramas) de massa para torta de dupla camada, descongelada, dividida

  • Vegetais

    • 🧅 5 cebolas, picadas
    • 🍄 115 gramas de cogumelos frescos, fatiados (Opcional)

  • Líquidos e Condimentos

    • 1 garrafa (355 ml) de cerveja stout irlandesa (como Guinness)
    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
    • 1 colher de sopa de passas (Opcional)
    • 1 colher de chá de açúcar mascavo

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 165°C. Coloque os cubos de bife em um prato e polvilhe com farinha.

2

Cozinhe a gordura animal e o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até que a gordura derreta e o bacon comece a chiar. Adicione o bife enfarinhado e cozinhe, mexendo frequentemente, até que o bife e o bacon estejam dourados, entre 10 a 15 minutos. Transfira para um refratário grande.

3

Adicione as cebolas e os cogumelos na mesma frigideira; cozinhe e mexa em fogo médio até que as cebolas estejam levemente douradas e os cogumelos estejam macios, cerca de 10 minutos. Transfira para o refratário.

4

Misture a cerveja stout, a salsa, as passas e o açúcar mascavo no refratário. Cubra bem o prato com papel alumínio.

5

Asse no forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha engrossado e o bife esteja macio, cerca de 2 horas e meia. Retire do forno e aumente a temperatura para 200°C.

6

Forre uma assadeira de torta de 23 cm de profundidade com uma das massas de torta. Asse no forno pré-aquecido até que a crosta esteja parcialmente cozida e levemente dourada, cerca de 10 minutos.

7

Coloque o recheio de bife cozido na crosta de torta semi-assada. Cubra o recheio de bife com a outra massa de torta restante, apertando as bordas para selar bem. Volte ao forno e asse até que a crosta superior esteja dourada, entre 10 a 15 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

597

Calorias

  • 30g
    Proteína
  • 32g
    Carboidratos
  • 38g
    Gorduras

💡 Dicas

Para garantir que a crosta inferior não fique encharcada, é essencial pré-assá-la antes de adicionar o recheio.Para um sabor extra rico, marinhe o bife na cerveja stout por algumas horas antes de cozinhar.Sirva a torta com purê de batatas ou legumes cozidos no vapor para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.