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Massa de Pizza do Stephen

Custo $4.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 119 Min
  • 24 Porções
  • $4.5

INGREDIENTES

  • Mistura de Fermento

    • 1 pacote (0,25 onça) de fermento seco ativo
    • 🍬 1 colher de sopa de açúcar branco
    • 💧 2 ½ xícaras de água morna (110 graus F)

  • Ingredientes Secos

    • ½ xícara de farinha de trigo integral
    • 🧂 1 colher de sopa de sal
    • 5 ½ xícaras de farinha de pão

  • Ingredientes Adicionais

    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

PASSOS

1

Dissolva o fermento e o açúcar em água morna em uma tigela grande. Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.

2

Adicione a farinha integral, o óleo e o sal à mistura de fermento, depois acrescente 4 xícaras de farinha de pão. Adicione as 1 1/2 xícaras restantes de farinha de pão, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição. Quando a massa começar a se unir, transfira-a para uma superfície levemente enfarinhada e sove até que fique lisa e elástica, cerca de 8 minutos.

3

Unte levemente uma tigela grande de mistura. Coloque a massa na tigela e vire-a para cobrir com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

4

Sove a massa e transfira-a para uma superfície levemente enfarinhada. Divida em terços e forme cada pedaço em uma bola. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

121

Calorias

  • 4g
    Proteína
  • 22g
    Carboidratos
  • 2g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma crosta mais crocante, pré-asse a massa parcialmente antes de adicionar os ingredientes.Certifique-se de que a temperatura da água esteja em torno de 110°F para ativar corretamente o fermento.A massa pode ser congelada em sacos herméticos por até 3 meses.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.