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Biscoitos tipo Sticky Toffee Pudding

Biscoitos tipo Sticky Toffee Pudding

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 44 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Base do biscoito

    • 340 gramas de tâmaras Medjool
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🧈 1 xícara de manteiga sem sal
    • 1 xícara de açúcar mascavo escuro
    • 1 colher de sopa de melaço
    • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
    • 2 colheres de chá de pó de café expresso
    • 🧂 3/4 colher de chá de sal
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
    • 1/8 colher de chá de cravo moído
    • 1/8 colher de chá de especiarias mistas (allspice) moídas
    • 🥚 1 ovo grande
    • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de amido de milho
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1/2 xícara de açúcar branco

  • Molho de toffee

    • 1 xícara de açúcar mascavo escuro
    • 🧈 1/4 xícara de manteiga sem sal
    • 2 colheres de sopa de água
    • 1/2 colher de sopa de melaço
    • 🧂 1/4 colher de chá de sal
    • 2/3 xícara de creme de leite fresco
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
    • 1 colher de chá de suco de limão

PASSOS

1

Coloque as tâmaras em uma tigela pequena à prova de calor. Despeje água fervente suficiente para cobrir, depois acrescente o bicarbonato de sódio e deixe as tâmaras de molho por 10 minutos.

2

Cozinhe 1 xícara de manteiga em uma panela em fogo médio-baixo até dourar. Deixe esfriar por 10 minutos.

3

Escorra as tâmaras e bata-as até formar uma pasta.

4

Combine a manteiga dourada, açúcar, melaço, baunilha, pó de café, especiarias e sal. Misture o ovo e a pasta de tâmara. Adicione a farinha, o amido de milho e o fermento.

5

Modele a massa em bolinhas, cubra com açúcar e faça depressões no centro. Leve à geladeira por 30 minutos.

6

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por 12-14 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem.

7

Combine os ingredientes para o molho de toffee em uma panela, leve ao fogo até ferver, depois adicione o creme de leite. Cozinhe e mexa até engrossar.

8

Encha as depressões dos biscoitos frios com o molho de toffee. Armazene em um recipiente hermético.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

152

Calorias

  • 1g
    Proteína
  • 23g
    Carboidratos
  • 7g
    Gorduras

💡 Certifique-se de que a manteiga esteja bem dourada para realçar o sabor dos biscoitos.Refrigerar a massa ajuda a manter a estrutura durante o cozimento.O molho de toffee restante pode ser usado como cobertura para sorvete ou outras sobremesas.