Fatie a cebola, lave os brotos de feijão com água e escorra bem.

Aqueça o óleo em uma frigideira, cozinhe a carne moída em fogo médio até mudar de cor.

Adicione a cebola e refogue até ficar macia, em seguida insira o broto de feijão e refogue rapidamente em fogo alto.

Por último, acrescente os ovos batidos e misture levemente enquanto cozinha ao ponto ideal.