Pique bem a cebola, misture-a com a carne moída em uma tigela, adicione o açúcar e o molho de soja. Misture bem.

Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e remova as sementes e a membrana branca.

Recheie os pimentões preparados com a mistura de carne e polvilhe levemente amido de milho por cima.

Aqueça uma frigideira em fogo médio, unte levemente e cozinhe os pimentões com o lado do recheio virado para baixo.