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Massa Assada Recheada com Cogumelos

Custo $25, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porções
  • $25

INGREDIENTES

  • Massa

    • 340 gramas de massa seca campanelle ou bowtie

  • Proteína

    • 450 gramas de linguiça italiana em massa

  • Vegetais

    • 🍄 450 gramas de cogumelos frescos
    • 🧅 1 cebola grande
    • 🧄 3 dentes de alho
    • 1 pacote de espinafre de 280 gramas

  • Condimentos

    • 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
    • 1 colher de sopa de mostarda Dijon

  • Laticínios

    • 🧈 5 colheres de sopa de manteiga
    • 475 ml de meio-a-meio
    • 1 xícara de queijo

  • Despensa

    • 🌾 1/4 xícara de farinha multiuso
    • 1 colher de chá de tomilho (ou 1/2 colher de chá de tomilho seco)
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio

  • Cobertura

    • 1 xícara de panko (farelo de pão japonês)
    • 2 colheres de sopa de salsa fresca

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte um prato de assar de 23x33 cm.

3

Cozinhe a massa em uma panela grande de água fervente salgada por 2 minutos a menos do que o tempo sugerido na embalagem. Escorra, reservando 1 xícara de água da massa. Retorne a massa à panela.

4

Cozinhe a linguiça em uma frigideira em fogo médio até dourar, cerca de 8 minutos. Transfira para um prato com papel toalha.

5

Adicione cogumelos, cebola e alho à frigideira. Cozinhe até ficarem macios, cerca de 8 minutos. Adicione molho de soja e cozinhe até ser absorvido, cerca de 1 minuto.

6

Transfira a mistura de cogumelos para a panela com a massa.

7

Adicione 4 colheres de sopa de manteiga à frigideira. Derreta e misture a farinha, tomilho, sal e pimenta. Cozinhe por 1 minuto.

8

Adicione caldo, meio-a-meio e mostarda à frigideira, mexendo até engrossar. Misture o queijo e espinafre até derreter.

9

Combine molho, linguiça e mistura de massa. Dilua com a água reservada da massa, se necessário. Transfira para o prato de assar.

10

Derreta a colher de sopa restante de manteiga, misture com farelo de pão e salsa. Polvilhe sobre a massa.

11

Asse no forno até dourar e borbulhar, cerca de 30 minutos.

12

Decore com salsa e sirva.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

368

Calorias

  • 16g
    Proteína
  • 25g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Reserve água de cozimento da massa para ajustar a consistência do molho.Use salsa fresca para melhor sabor, dobre como guarnição.Farelo de pão panko cria uma cobertura crocante; evite substituir por farelo de pão normal.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.