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Festa de Sushi

Custo $50, economizar $100

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porções
  • $50

INGREDIENTES

  • Arroz

    • 💧 9 ¾ xícaras de água
    • 5 ½ xícaras de arroz japonês estilo sushi
    • 5 ½ colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 🍚 5 ½ colheres de sopa de açúcar branco
    • 2 ¾ colheres de sopa de sal kosher

  • Ovo

    • 1 colher de chá de óleo vegetal
    • 🥚 2 ovos, batidos
    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 1 colher de sopa de saquê
    • 1 colher de sopa de molho de soja

  • Legumes

    • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
    • 1 berinjela, cortada em tiras no sentido do comprimento
    • 🥕 1 cenoura, fatiada em tiras finas
    • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
    • 1 colher de sopa de molho de soja
    • 8 talos de aspargos frescos
    • 🥑 1 abacate
    • 🍋 1 colher de sopa de suco de limão, ou a gosto

  • Folhas de Alga Nori

    • 12 folhas de alga nori (seca)

  • Recheios

    • 1 pacote (8 onças) de carne de caranguejo artificial, cortada ao meio no sentido do comprimento
    • 🥒 1 pepino, sem sementes e fatiado no sentido do comprimento em tiras
    • 1 pote (4 onças) de pesto
    • 🍤 8 camarões grandes cozidos, picados grosseiramente

PASSOS

1

Leve a água e o arroz para ferver em uma panela grande. Reduza o calor para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até ficar macio e o líquido ser absorvido, cerca de 25 minutos. Retire do calor e deixe coberto por 10 minutos.

2

Misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal juntos em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça até ficar morno. Adicione ao arroz e mexa para cobrir uniformemente. Deixe o arroz esfriar completamente.

3

Aqueça 1 colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira pequena e cozinhe os ovos até ficarem firmes, cerca de 3-5 minutos. Corte em tiras.

4

Cozinhe a berinjela em uma frigideira com molho de soja, óleo de gergelim e saquê até amolecer e ficar levemente chamuscado, cerca de 5-10 minutos.

5

Micro-ondas as tiras de cenoura com molho de soja e vinagre de arroz até ficarem macias, cerca de 1-2 minutos. Escorra.

6

Escalde os aspargos em água fervente por 2-3 minutos, depois transfira para água gelada. Escorra após esfriar.

7

Corte o abacate e regue com suco de limão.

8

Distribua o arroz sobre cada folha de nori, deixando uma borda de 1/2 polegada.

9

Monte os rolos: adicione os recheios (como caranguejo, abacate, pepino, cenoura; ou variações como berinjela e abacate, pesto e ovo, ou camarão e aspargos) sobre o arroz. Enrole firmemente usando um tapete de bambu, selando com água, e corte cada rolo em 8 pedaços.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

516

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 88g
    Carboidratos
  • 12g
    Gorduras

💡 Dicas

Prepare todos os ingredientes com antecedência para facilitar a montagem.Mantenha uma tigela de água por perto para molhar as mãos enquanto manuseia o arroz para evitar que grude.Sinta-se à vontade para experimentar diferentes recheios com base nas preferências ou no que estiver disponível.Sirva com acompanhamentos como gengibre em conserva, pasta de wasabi e molho de soja para uma experiência completa de sushi.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.