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Almôndegas Suecas (Svenska Kottbullar)

Almôndegas Suecas (Svenska Kottbullar)

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 2 fatias de pão branco de um dia, esfareladas
    • 🥛 ½ xícara de creme de leite
    • 🧈 1 colher de chá de manteiga
    • 🧅 1 cebola pequena, picada
    • ⅔ libra de carne moída
    • ⅓ libra de porco finamente moído
    • 🥚 1 ovo grande
    • 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ¼ colher de chá de noz-moscada moída
    • ¼ colher de chá de especiarias moídas
    • ⅛ colher de chá de gengibre moído (opcional)
    • 🧈 1 colher de sopa de manteiga
    • ¼ xícara de caldo de galinha
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo, ou conforme necessário
    • 2 xícaras de caldo de carne, ou conforme necessário
    • ½ (8 onças) recipiente de creme de leite azedo

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Coloque as migalhas de pão em uma tigela pequena; misture com o creme. Deixe descansar até que as migalhas absorvam o creme, cerca de 10 minutos.

3

Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Transfira a cebola para uma tigela de mistura.

4

Misture a carne moída, o porco moído, o ovo, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, as especiarias e o gengibre com a cebola na tigela de mistura. Misture suavemente as migalhas de pão e o creme.

5

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Pegue cerca de 1 ½ colheres de sopa da mistura de carne por almôndega; forme bolinhas. Coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe, virando frequentemente, até dourar, cerca de 5 minutos. O interior das almôndegas ainda estará rosa.

6

Coloque as almôndegas douradas em um prato assadeira, despeje o caldo de galinha e cubra com papel alumínio.

7

Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas estejam macias, cerca de 40 minutos. Retire as almôndegas para um prato de servir.

8

Despeje os líquidos da assadeira em uma panela em fogo médio. Bata a farinha nos líquidos até ficar homogêneo.

9

Aos poucos, bata o suficiente de caldo de carne para totalizar cerca de 2 ½ xícaras de líquido. Leve o molho ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar, cerca de 5 minutos.

10

Justo antes de servir, bata o creme de leite azedo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva o molho com as almôndegas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

309

Calorias

  • 17g
    Proteína
  • 12g
    Carboidratos
  • 21g
    Gorduras

💡 Dobre a receita e mantenha as almôndegas aquecidas em uma panela elétrica.Adicione creme de leite azedo ao molho para sobras para realçar o sabor.Sirva as almôndegas com purê de batatas ou geleia de bagas vermelhas para um toque tradicional.