
Almôndegas Suecas (Svenska Kottbullar)
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porções
- $15
Almôndegas Suecas (Svenska Kottbullar)
Custo $15, economizar $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porções
- $15
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- 2 fatias de pão branco de um dia, esfareladas
- 🥛 ½ xícara de creme de leite
- 🧈 1 colher de chá de manteiga
- 🧅 1 cebola pequena, picada
- ⅔ libra de carne moída
- ⅓ libra de porco finamente moído
- 🥚 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
- 🧂 1 colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- ¼ colher de chá de noz-moscada moída
- ¼ colher de chá de especiarias moídas
- ⅛ colher de chá de gengibre moído (opcional)
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- ¼ xícara de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo, ou conforme necessário
- 2 xícaras de caldo de carne, ou conforme necessário
- ½ (8 onças) recipiente de creme de leite azedo
PASSOS
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.
Coloque as migalhas de pão em uma tigela pequena; misture com o creme. Deixe descansar até que as migalhas absorvam o creme, cerca de 10 minutos.
Derreta 1 colher de chá de manteiga em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até dourar levemente, cerca de 10 minutos. Transfira a cebola para uma tigela de mistura.
Misture a carne moída, o porco moído, o ovo, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, as especiarias e o gengibre com a cebola na tigela de mistura. Misture suavemente as migalhas de pão e o creme.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Pegue cerca de 1 ½ colheres de sopa da mistura de carne por almôndega; forme bolinhas. Coloque as almôndegas na frigideira e cozinhe, virando frequentemente, até dourar, cerca de 5 minutos. O interior das almôndegas ainda estará rosa.
Coloque as almôndegas douradas em um prato assadeira, despeje o caldo de galinha e cubra com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas estejam macias, cerca de 40 minutos. Retire as almôndegas para um prato de servir.
Despeje os líquidos da assadeira em uma panela em fogo médio. Bata a farinha nos líquidos até ficar homogêneo.
Aos poucos, bata o suficiente de caldo de carne para totalizar cerca de 2 ½ xícaras de líquido. Leve o molho ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar, cerca de 5 minutos.
Justo antes de servir, bata o creme de leite azedo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva o molho com as almôndegas.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
309
Calorias
- 17gProteína
- 12gCarboidratos
- 21gGorduras
💡 Dobre a receita e mantenha as almôndegas aquecidas em uma panela elétrica.Adicione creme de leite azedo ao molho para sobras para realçar o sabor.Sirva as almôndegas com purê de batatas ou geleia de bagas vermelhas para um toque tradicional.