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Porco Agridoce

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Marinada de Porco

    • 450 gramas de lombo de porco, cortado em cubos de 1 polegada
    • 🧂 1 colher de chá de molho de soja
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • 🧂 ¼ colher de chá de açúcar branco
    • 🥚 1 clara de ovo
    • 🧅 2 cebolinhas verdes, picadas

  • Para Fritar

    • 1 litro de óleo vegetal
    • ½ xícara de amido de milho

  • Para os Vegetais

    • 1 colher de sopa de óleo vegetal
    • 3 talos de aipo, cortados em pedaços de 1/2 polegada
    • 1 pimentão verde médio, cortado em pedaços de 1 polegada
    • 🧅 1 cebola média, cortada em gomos
    • 🧂 1 pitada de açúcar branco, ou a gosto
    • 🧂 Sal a gosto

  • Para o Molho

    • 1 ¼ xícaras de água, dividida
    • 🧂 ¾ xícara de açúcar branco
    • ⅓ xícara de vinagre de maçã
    • 🍅 ¼ xícara de ketchup
    • 🧂 ½ colher de chá de molho de soja
    • 🧂 ¼ colher de chá de sal
    • 1 lata (227 gramas) de pedaços de abacaxi, sem drenar
    • 2 colheres de sopa de amido de milho

PASSOS

1

Coloque os cubos de porco em uma tigela média e tempere com molho de soja, sal e açúcar para a marinada.

2

Adicione a clara de ovo e as cebolinhas verdes e misture até que estejam bem combinados. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

3

Aqueça 1 litro de óleo a 185°C e cubra o porco com amido de milho. Frite no óleo quente até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra em toalhas de papel.

4

Aqueça o óleo para os vegetais em uma wok em fogo médio. Misture o aipo, o pimentão e a cebola. Cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Tempere com uma pitada de açúcar e sal. Remova e reserve.

5

Misture 1 xícara de água, ¾ xícara de açúcar, vinagre de maçã, ketchup, molho de soja e sal em uma panela. Leve para ferver em fogo alto.

6

Misture o porco cozido, a mistura de vegetais e os pedaços de abacaxi com suco. Volte a ferver.

7

Misture a água restante de ¼ de xícara e o amido de milho. Adicione ao molho e cozinhe até engrossar e aquecer bem, aproximadamente 2 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

663

Calorias

  • 14g
    Proteína
  • 75g
    Carboidratos
  • 35g
    Gorduras

💡 Dicas

Use abacaxi fresco em vez de enlatado para um sabor mais vibrante.Para economizar tempo, pique todos os vegetais com antecedência.Sirva com arroz branco cozido no vapor para uma refeição completa.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.