Coloque as cascas de milho em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por 30 a 60 minutos. Escorra, coloque sobre uma superfície de trabalho e cubra com um pano limpo e úmido.

Combine as laranjas e 1 1/4 de xícara de açúcar em uma panela em fogo baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a se transformar em geleia, cerca de 30 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Coloque a banha em uma tigela grande, adicione 2 ou 3 cubos de gelo e bata com um mixer elétrico até ficar macio e cremoso. Bata em 1 1/4 de xícara de açúcar até que esteja bem incorporado.

Combine a massa de milho e o fermento em pó em uma tigela separada. Amasse juntos por alguns minutos. Adicione a massa à mistura de banha. Misture alternadamente o leite com o suco de laranja, batendo continuamente com o mixer elétrico. Misture a geleia resfriada, as passas e as amêndoas.

Selecione 1 folha de milho larga ou 2 pequenas. Espalhe cerca de 2 colheres de sopa da mistura de massa sobre a folha de milho, preenchendo até 2 polegadas da parte inferior e 1/4 de polegada do topo. Dobre os lados da folha juntos, um sobre o outro. Dobre a parte inferior da folha sobre a costura dos dois lados dobrados. Repita com as folhas restantes.