Ratatouille de Tempeh
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Porções
- $12
Ratatouille de Tempeh
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Porções
- $12
INGREDIENTES
Legumes
- 2 batatas novas, picadas
- 1 cenoura, picada
- 🧅 1 cebola, picada
- 1 berinjela pequena, descascada e picada
- ½ xícara de brócolis picado
- 1 abobrinha, picada
- ½ xícara de vagens
Proteína
- 1 pacote (8 onças) de tempeh
- 1 lata (8 onças) de grão-de-bico, escorrido
Itens enlatados
- 1 lata (14.5 onças) de tomates esmagados
Temperos
- 2 dentes de alho, picados
- ¼ xícara de caldo de legumes
- ½ colher de chá de alecrim seco
Laticínios
- 1 xícara de queijo pepperjack ralado
PASSOS
Coloque as batatas, a cenoura e a cebola em uma panela grande com cerca de 5 cm de água. Leve para ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Misture a berinjela, o brócolis, as vagens e a abobrinha. Cozinhe por 2 minutos.
Adicione o tempeh, o caldo de legumes, os tomates esmagados e o grão-de-bico. Tempere com alecrim e alho, e cozinhe por 8-10 minutos até que os legumes estejam macios.
Sirva em tigelas e cubra cada porção com queijo pepperjack ralado.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
433
Calorias
- 26gProteína
- 48gCarboidratos
- 18gGorduras
💡 Dicas
Você pode substituir os vegetais com base na disponibilidade sazonal ou preferências.Use queijo vegano para tornar este prato totalmente à base de plantas.Prepare os vegetais com antecedência para economizar tempo durante o cozimento.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.