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Enchiladas Tex-Mex de Carne e Queijo

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 900 gramas de carne moída

  • Temperos

    • 3 colheres de sopa de páprica
    • 2 colheres de sopa de colorau
    • 1 colher de sopa de cominho em pó
    • 1 colher de sopa de alho em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal

  • Molhos

    • 1 lata (225 gramas) de molho de tomate

  • Líquidos

    • 4 xícaras de água
    • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

  • Secos

    • ½ xícara de farinha de trigo, dividida
    • 1 ½ colheres de chá de açúcar

  • Tortilhas

    • 12 tortilhas de milho (15 cm)

  • Queijo

    • 4 xícaras de queijo americano ralado

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2

Aqueça a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe, mexendo para despedaçar, até que não esteja mais rosa. Escorra a gordura e tempere com páprica, colorau, cominho, alho em pó e sal. Misture o molho de tomate e 2 xícaras de água. Deixe cozinhar em fogo baixo.

3

Misture a água restante com a farinha e o açúcar até que a farinha esteja dissolvida; misture no molho de carne fervente. Deixe cozinhar até engrossar, cerca de 10 minutos.

4

Enquanto o molho está cozinhando, aqueça o óleo em outra frigideira em fogo médio-alto. Aqueça as tortilhas no óleo quente até ficarem flexíveis. Recheie cada tortilha com um pouco de queijo e coloque em um refratário de 23x33 cm, reservando parte do queijo para polvilhar por cima. Despeje o molho de carne uniformemente sobre as tortilhas enroladas. Cubra com o queijo restante.

5

Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, até que o queijo derreta e fique levemente dourado.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

794

Calorias

  • 47g
    Proteína
  • 40g
    Carboidratos
  • 49g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva com pico de gallo fresco ou creme de leite para mais sabor.Aqueça as tortilhas no óleo apenas o suficiente para torná-las flexíveis; não frite demais.Use queijo recém-ralado para melhor textura de fusão.Considere substituir a carne moída por peru moído para uma opção mais magra.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.