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Sopa Tex-Mex de Peru

Custo $15.5, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porções
  • $15.5

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 colher de sopa de azeite
    • 🧅 ½ xícara de cebola picada
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 💧 4 xícaras de água
  • Temperos

    • 2 colheres de chá de páprica
    • ½ colher de chá de cominho em pó
    • ½ colher de chá de orégano seco
  • Proteína

    • 🦃 4 xícaras de peru cozido e desfiado
  • Molhos e Itens Enlatados

    • 🍅 1 lata (28 onças) de tomates picados
    • 1 lata (10,75 onças) de sopa de tomate condensada
    • 1 xícara de salsa
  • Temperos

    • 3 cubos de caldo de galinha
    • 1 colher de sopa de salsa seca
  • Vegetais

    • 🌽 2 xícaras de milho congelado
    • 1 lata (14 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
    • 🧅 ¾ xícara de cebolinha verde picada
  • Coberturas

    • ½ xícara de creme de leite
    • ¼ xícara de coentro fresco picado
    • 6 xícaras de chips de tortilha de milho esmagados
    • 🧀 1 xícara de mistura de queijo cheddar e Monterey Jack ralado
    • ½ xícara de coentro fresco picado
    • ½ xícara de creme de leite

PASSOS

1

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola; cozinhe até começar a amolecer, cerca de 4 minutos. Adicione o alho, páprica, cominho e orégano; cozinhe, mexendo, por 1 minuto.

2

Incorpore a água, peru, tomates picados, sopa de tomate, salsa, cubos de caldo e salsa. Deixe ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar até os cubos de caldo dissolverem, cerca de 5 minutos.

3

Incorpore o milho, feijão preto, 1/2 xícara de creme de leite e 1/4 de xícara de coentro; cozinhe por 20 a 30 minutos.

4

Sirva a sopa com chips de tortilha triturados, queijo, cebolinha verde, 1/2 xícara de coentro e 1/2 xícara de creme de leite.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

684

Calorias

  • 46g
    Proteína
  • 59g
    Carboidratos
  • 31g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode usar frango assado sobrando ao invés de peru para conveniência.Ajuste o nível de tempero usando salsa suave ou picante dependendo da sua preferência.Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias para refeições rápidas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.