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Sopa Tailandesa de Frango com Coco (Tigela de Macarrão)

Custo $15, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Principal

    • 1 pacote (8 onças) de macarrão de arroz tailandês seco
    • 6 xícaras de caldo de frango
    • 2 talos de capim-limão
    • 1 peito de frango sem osso e sem pele
    • 🍄 1 xícara de cogumelos cremini fatiados
    • 1 pimenta vermelha fresca, picada
    • 🥥 1 lata (14 onças) de leite de coco
    • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
    • 2 colheres de sopa de molho de peixe (opcional)
    • 🧄 1 colher de sopa de alho picado
    • 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 🧂 1 pitada de açúcar branco (opcional)
    • 🍋 1 limão, cortado em gomos
    • 3 cebolinhas verdes, fatiadas
    • 🌿 1 pequeno ramo de folhas de manjericão fresco, picadas

PASSOS

1

Leve uma panela grande com água para ferver. Retire do fogo, adicione o macarrão e tampe.

2

Descasque e descarte as folhas externas duras do capim-limão. Pique grosseiramente a parte interna clara do talo e transfira para um processador de alimentos; pulse até que esteja picado.

3

Leve o caldo de frango para ferver em outra panela grande. Adicione o capim-limão, o frango, os cogumelos e a pimenta vermelha. Cozinhe por 5 minutos.

4

Reduza o fogo para médio; misture o leite de coco, o gengibre, o molho de peixe e o alho. Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo até que o frango esteja totalmente cozido (74°C), aproximadamente 10 a 15 minutos.

5

Transfira o frango para uma tábua de corte; corte em fatias finas e retorne à panela. Misture o suco de limão e o açúcar.

6

Escorra o macarrão e divida entre tigelas de servir. Coloque a sopa sobre o macarrão. Decore com um gomo de limão, cebolinhas e manjericão.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

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484

Calorias

  • 13g
    Proteína
  • 59g
    Carboidratos
  • 23g
    Gorduras

💡 Dicas

Use capim-limão fresco para um sabor mais autêntico; congele os talos restantes para uso posterior.Ajuste a quantidade de pimenta vermelha de acordo com sua tolerância ao calor.Para economizar tempo, prepare todos os ingredientes e guarnições antes de começar a cozinhar.Esta receita é flexível; substitua o frango por camarão ou tofu para opções vegetarianas ou de frutos do mar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.