CookPal AI
recipe image

As Melhores Maçãs Caramelizadas

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🍎 8 grandes maçãs azedas
    • 8 palitos de madeira para cabos
    • 🟤 2 xícaras de açúcar mascavo compactado
    • 🥛 1 lata (14 onças) de leite condensado
    • 1 xícara de xarope de milho claro
    • 🧈 1 xícara de manteiga
    • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

PASSOS

1

Reúna todos os ingredientes.

2

Leve uma panela grande com água para ferver. Mergulhe as maçãs na água fervente por alguns segundos, usando uma escumadeira, depois seque com toalhas de papel para remover qualquer cera das cascas. Reserve as maçãs para esfriar completamente, cerca de 30 minutos.

3

Insira os palitos na parte inferior de cada maçã resfriada através do caroço para servir como cabo.

4

Forre uma assadeira com papel manteiga. Misture o açúcar mascavo, o leite condensado, o xarope de milho e a manteiga juntos em uma panela em fogo médio-alto.

5

Deixe ferver, mexendo constantemente, depois reduza o fogo para médio. Cozinhe até que um termômetro de doces marque 248 graus F (120 graus C), mexendo constantemente para evitar queimar, por cerca de 25 a 30 minutos.

6

Retire o caramelo do fogo e misture o extrato de baunilha.

7

Trabalhando rapidamente, mergulhe cada maçã no caramelo quente para cobrir completamente a maçã e cerca de 1/2 polegada do cabo de madeira.

8

Polvilhe as maçãs com quaisquer coberturas desejadas enquanto ainda estiverem quentes.

9

Deixe as maçãs caramelizadas esfriarem na assadeira preparada, cerca de 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

799

Calorias

  • 5g
    Proteína
  • 142g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Dicas

Certifique-se de preparar todas as coberturas e ferramentas antes de iniciar o processo de caramelo para trabalhar rapidamente, pois o caramelo endurece rápido.Usar maçãs azedas ajuda a equilibrar a doçura do caramelo.Certifique-se de que as maçãs estejam completamente secas antes de mergulhar no caramelo para garantir aderência.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.