Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte levemente uma assadeira de 8x4 polegadas. Combine os farelos de pão e o leite em uma tigela pequena; reserve para amolecer.

Misture a carne moída, a cebola, o pimentão, o molho para bife, o ovo, o sal e a pimenta em uma tigela grande; adicione a mistura de farelo de pão e misture com as mãos até que esteja combinado.

Modele a mistura na forma preparada; pincele o topo com ¼ de xícara de molho para bife.