INGREDIENTES

• Molho de Amendoim

  • 1/3 de xícara de pasta de amendoim crocante
  • 1/3 de xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 🧄 1 dente de alho
  • 1 pedaço (5 cm) de gengibre fresco
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 xícara de molho de pimenta doce
  • 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha moída

• Satay de Frango

  • 1 colher de sopa de pasta de curry amarelo
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 🧄 1 dente de alho
  • 1/4 de xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 🍗 680 gramas de filés de frango

• Salada de Pepino

  • 3 pepinos grandes
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 xícara de açúcar branco
  • 1/2 xícara de vinagre de arroz
  • 2 jalapeños médios, sem sementes e picados
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 1/2 xícara de amendoins

• Macarrão ao Curry de Coco

  • 115 gramas de macarrão de arroz tipo vermicelli
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de pasta de curry amarelo
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim (opcional)

• Guarnição

  • 1/2 xícara de cenouras raladas
  • 1/4 de xícara de folhas de coentro
  • 1/4 de xícara de amendoins