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Rolo de Carne de Três Carnes

Custo $15, economizar $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetais

    • 🧅 1 cebola grande, picada
    • 🥕 2 cenouras, picadas

  • Líquidos

    • 1 xícara de caldo de carne

  • Agentes de Ligação

    • 🥚 2 ovos
    • ½ xícara de pão ralado

  • Temperos

    • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
    • 🧂 ½ colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Carnes

    • 450g de peru moído
    • 340g de carne bovina moída
    • 225g de linguiça de porco moída

  • Cobertura

    • ½ xícara de sopa de tomate condensada
    • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
    • ½ colher de chá de mostarda Dijon

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175 graus C. Unte uma assadeira de 9x5 polegadas.

2

Coloque a cebola e as cenouras em uma panela e despeje o caldo de carne. Leve para ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 8 minutos. Reserve os legumes e o caldo.

3

Em uma tigela grande, bata os ovos e misture com os pães ralados, manjericão, sal e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar os pães ralados e incorpore delicadamente o peru, carne e linguiça de porco. Misture os legumes cozidos e o caldo de carne. Coloque a mistura na forma preparada.

4

Em uma tigela, misture a sopa de tomate, o vinagre balsâmico e a mostarda Dijon, e espalhe sobre o rolo de carne.

5

Asse até que o rolo não esteja mais rosa no centro e um termômetro de carne marque pelo menos 70 graus C, cerca de 90 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

305

Calorias

  • 26g
    Proteína
  • 11g
    Carboidratos
  • 17g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um rolo de carne mais úmido, deixe a mistura descansar antes de transferir para a assadeira.Use uma mistura de carne bovina e suína com pelo menos 20% de gordura para uma textura mais suculenta.Sobras podem ser embaladas e armazenadas na geladeira por até 3 dias.Sirva com purê de batatas ou uma salada como acompanhamento para uma refeição equilibrada.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.