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Quiche de Tofu com Brócolis

Custo $10.5, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porções
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Massa de Torta

    • 1 massa de torta não assada de 9 polegadas

  • Vegetais

    • 🥦 450 gramas de brócolis, picados
    • 🧅 1 cebola, finamente picada
    • 🧄 4 dentes de alho, picados

  • Óleo de Cozinha

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Base de Tofu

    • 450 gramas de tofu firme, escorrido
    • 🥛 ½ xícara de leite de soja
    • ¼ de colher de chá de mostarda Dijon

  • Temperos e Especiarias

    • 🧂 ¾ de colher de chá de sal
    • ¼ de colher de chá de noz-moscada em pó
    • ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
    • Pimenta preta a gosto
    • 1 colher de sopa de salsa seca

  • Alternativa de Queijo

    • ⅛ de xícara de queijo de soja sabor parmesão

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

2

Asse a massa da torta no forno pré-aquecido até dourar, de 10 a 12 minutos. Reserve.

3

Coloque o brócolis picado em um vaporizador sobre 2,5 cm de água fervente. Cubra e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, de 2 a 6 minutos. Escorra.

4

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho até dourar. Misture o brócolis cozido e aqueça bem. Reserve.

5

Combine o tofu, o leite de soja, a mostarda Dijon, o sal, a noz-moscada, a pimenta vermelha, a pimenta preta, a salsa e o queijo de soja parmesão em um liquidificador; processe até ficar homogêneo.

6

Despeje a mistura de tofu em uma tigela grande, depois misture o brócolis cozido. Transfira a mistura para a massa de torta preparada.

7

Asse a quiche no forno pré-aquecido até firmar, de 35 a 40 minutos.

8

Deixe a quiche descansar por pelo menos 5 minutos antes de cortar.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

337

Calorias

  • 18g
    Proteína
  • 26g
    Carboidratos
  • 20g
    Gorduras

💡 Dicas

Para uma opção sem glúten, use uma massa de torta sem glúten.Certifique-se de escorrer bem seu tofu para evitar um recheio aguado.Você pode adicionar levedo nutricional para um sabor 'queijoso' extra.As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.