Stir-Fry de Tofu com Molho de Amendoim (Vegano)
Custo $15, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porções
- $15
Stir-Fry de Tofu com Molho de Amendoim (Vegano)
Custo $15, economizar $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Porções
- $15
INGREDIENTES
Molho
- 1 lata (14 onças) de leite de coco light
- ¼ xícara de pasta de amendoim
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de molho Sriracha
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
Refogado
- 1 colher de sopa de azeite
- 🥕 2 cenouras, picadas
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pacote (14 onças) de tofu firme, escorrido e cortado em cubos de 1 polegada
- 🧄 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 4 xícaras de espinafre bebê
- 1 ½ xícaras de arroz integral cozido
PASSOS
Bata o leite de coco, a pasta de amendoim, o molho de soja, o açúcar mascavo, o suco de limão, o molho Sriracha e a pimenta-do-reino em uma tigela até formar um molho homogêneo.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras e o pimentão; refogue até ficarem macios, de 1 a 2 minutos. Adicione o tofu e refogue até dourar levemente, cerca de 4 minutos de cada lado. Adicione o alho e o gengibre; cozinhe e mexa até perfumar, cerca de 30 segundos.
Despeje o molho na frigideira e mexa para cobrir o tofu e os legumes. Cozinhe até que os sabores se combinem, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para baixo, depois misture o espinafre, 1 xícara de cada vez, até murchar. Sirva sobre o arroz integral.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
441
Calorias
- 17gProteína
- 39gCarboidratos
- 26gGorduras
💡 Dicas
Use tofu firme ou extra firme para a melhor textura em refogados.Toste levemente a pasta de amendoim para um sabor mais rico.Este prato combina bem com uma pitada de amendoim triturado ou coentro fresco como guarnição.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.