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Bulgogi de Tri-Tip

Bulgogi de Tri-Tip

Custo $20, economizar $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 6 Porções
  • $20

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar
    • 1/2 xícara de molho de soja
    • 2 dentes de alho
  • Principal

    • 1,36 kg de tri-tip bovino
    • 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
  • Molho

    • 3 colheres de sopa de gochujang
    • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
    • 1/2 xícara de molho de soja
    • 1 colher de sopa de açúcar branco
    • 1 colher de sopa de gengibre fresco
    • 1/2 xícara de água
    • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
    • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • Acompanhamento

    • 1 pacote (227 g) de arroz basmati cozido no micro-ondas

PASSOS

1

Combine pera, cebola, gengibre, 1/2 xícara de molho de soja e 2 dentes de alho no jarro de um liquidificador ou processador de alimentos e bata até a marinada ficar homogênea. Coloque o tri-tip em um saco plástico reutilizável com a marinada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

2

Corte o tri-tip finamente contra a fibra.

3

Adicione óleo de semente de uva a uma frigideira em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, sele a carne até que fique bem dourada, cerca de 1 minuto de cada lado. Remova a carne da panela.

4

Adicione gochujang, vinagre de arroz, molho de soja, açúcar branco, alho picado, gengibre picado e 1/2 xícara de água na frigideira. Mexa até misturar e ficar homogêneo. Deixe o molho ferver por 3 minutos e retorne a carne para a panela; deixe a carne cozinhar no molho até aquecer, de 1 a 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.

5

Remova o bulgogi do fogo, regue com óleo de gergelim e polvilhe com sementes de gergelim. Aqueça o arroz no micro-ondas por 90 segundos, ou conforme as instruções da embalagem.

6

Sirva o bulgogi com arroz, kimchi e legumes no vapor. Decore com cebolinhas fatiadas.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

700

Calorias

  • 66g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 33g
    Gorduras

💡 Deixe o tri-tip marinando durante a noite para maximizar o sabor e a maciez.Corte o tri-tip finamente contra a fibra para garantir maciez.Combine com kimchi ou outros vegetais fermentados para um toque coreano autêntico.Use gengibre e alho recém-picados para um sabor mais vibrante.