
Bulgogi de Tri-Tip
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Porções
- $20
Bulgogi de Tri-Tip
Custo $20, economizar $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Porções
- $20
INGREDIENTES
Marinada
- 1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar
- 1/2 xícara de molho de soja
- 2 dentes de alho
Principal
- 1,36 kg de tri-tip bovino
- 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
Molho
- 3 colheres de sopa de gochujang
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de gengibre fresco
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Acompanhamento
- 1 pacote (227 g) de arroz basmati cozido no micro-ondas
PASSOS
Combine pera, cebola, gengibre, 1/2 xícara de molho de soja e 2 dentes de alho no jarro de um liquidificador ou processador de alimentos e bata até a marinada ficar homogênea. Coloque o tri-tip em um saco plástico reutilizável com a marinada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Corte o tri-tip finamente contra a fibra.
Adicione óleo de semente de uva a uma frigideira em fogo médio-alto. Quando a frigideira estiver quente, sele a carne até que fique bem dourada, cerca de 1 minuto de cada lado. Remova a carne da panela.
Adicione gochujang, vinagre de arroz, molho de soja, açúcar branco, alho picado, gengibre picado e 1/2 xícara de água na frigideira. Mexa até misturar e ficar homogêneo. Deixe o molho ferver por 3 minutos e retorne a carne para a panela; deixe a carne cozinhar no molho até aquecer, de 1 a 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Remova o bulgogi do fogo, regue com óleo de gergelim e polvilhe com sementes de gergelim. Aqueça o arroz no micro-ondas por 90 segundos, ou conforme as instruções da embalagem.
Sirva o bulgogi com arroz, kimchi e legumes no vapor. Decore com cebolinhas fatiadas.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
700
Calorias
- 66gProteína
- 33gCarboidratos
- 33gGorduras
💡 Deixe o tri-tip marinando durante a noite para maximizar o sabor e a maciez.Corte o tri-tip finamente contra a fibra para garantir maciez.Combine com kimchi ou outros vegetais fermentados para um toque coreano autêntico.Use gengibre e alho recém-picados para um sabor mais vibrante.