Trofie ao Pesto
Custo $15, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $15
Trofie ao Pesto
Custo $15, economizar $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porções
- $15
INGREDIENTES
Massa de Pasta
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 💧 ¼ xícara de água, ou mais a gosto
- 🥚 2 ovos grandes
- 1 fio de azeite
- 🧂 2 pitadas de sal
Pesto
- 🧄 2 dentes de alho, grosseiramente picados
- 🌲 2 ½ colheres de sopa de pinoli
- 🌿 2 ½ xícaras de folhas frescas de manjericão levemente compactadas
- ½ xícara de azeite extra virgem
- 🧀 ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 🧂 1 pitada de sal
PASSOS
Combine farinha, água, ovos, azeite e sal para a massa em um processador de alimentos; pulse até formar uma massa. Adicione água se necessário.
Despeje a massa em uma superfície enfarinhada. Sove até ficar lisa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Modele a massa resfriada em trofie rolando e moldando-a em espirais sobre uma tábua de madeira.
Processe o alho e os pinoli até ficarem como areia. Adicione o manjericão e o azeite, bata até ficar homogêneo e misture o queijo parmesão ralado. Acerte o sal a gosto.
Cozinhe a massa trofie em água levemente salgada por cerca de 12 minutos, até ficar macia.
Escorra a massa, misture com o pesto e sirva imediatamente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
405
Calorias
- 10gProteína
- 34gCarboidratos
- 25gGorduras
💡 Refrigere bem a massa para facilitar o formato.Use manjericão fresco para melhor sabor.Guarde o pesto restante em um recipiente hermético na geladeira com uma camada de azeite por cima para evitar escurecimento.