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Almôndegas de Peru com Glacê de Cranberry e Laranja

Custo $15, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porções
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 ¼ libras de peru moído

  • Tempero

    • 🧂 ¼ colher de chá de tempero para aves
    • 🧂 ½ colher de chá de sal de alho
    • 1 colher de chá de cebola em pó
    • 🧂 1 colher de chá de sal
    • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
    • ¼ colher de chá de molho Worcestershire
    • 1 pitada de pimenta caiena

  • Ingredientes de Ligação

    • 🥚 1 ovo grande, batido
    • 🥛 ¼ xícara de leite
    • ½ xícara de farinha de pão

  • Essenciais para Cozinhar

    • 1 colher de sopa de azeite

  • Glace

    • 1 xícara de molho de cranberry gelatinoso em lata
    • ½ xícara de geleia de laranja
    • ½ xícara de caldo de frango
    • 1 colher de sopa de pimenta jalapeño picada
    • 1 colher de sopa de pimenta Fresno picada
    • 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto

PASSOS

1

Misture o peru, o tempero para aves, o sal de alho, a cebola em pó, o sal, a pimenta, o molho Worcestershire e a pimenta caiena em uma tigela. Misture o ovo, o leite e a farinha de pão. Cubra com plástico e leve à geladeira por 1 hora.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Enrole a mistura de peru em bolas, cerca de uma colher de sopa cada. Coloque as almôndegas em uma única camada na frigideira. Doure as almôndegas em todos os lados, virando ocasionalmente. Coloque as almôndegas douradas em uma assadeira limpa. Reserve.

3

Combine o molho de cranberry, a geleia de laranja e o caldo de frango em fogo médio na frigideira usada para cozinhar as almôndegas. Misture as pimentas jalapeño e Fresno, depois retorne as almôndegas à frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando até que as almôndegas não estejam mais rosadas no centro e o glace esteja reduzido. Tempere com sal e pimenta.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

265

Calorias

  • 15g
    Proteína
  • 33g
    Carboidratos
  • 9g
    Gorduras

💡 Dicas

Faça as almôndegas com antecedência e congele-as sem o glace para conveniência.Descongele as almôndegas congeladas na geladeira durante a noite para melhores resultados.Adicione mais pimentões como Fresno ou jalapeño para dar mais ardência ao glace.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.