CookPal AI
recipe image

Almôndegas Suecas de Peru

Custo $12, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 47 Min
  • 4 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Base para cozinhar

    • Spray de cozinha
    • 1 colher de chá de azeite

  • Vegetais e Aromáticos

    • 🧅 ½ xícara de cebola picada
    • 🧄 2 dentes de alho, picados

  • Carne

    • 450 gramas de carne moída de peru

  • Temperos e Especiarias

    • ½ xícara de migalhas de pão seco
    • 🥚 1 ovo
    • 1 colher de sopa de molho inglês
    • 1 ½ colheres de chá de salsa seca
    • 1 colher de chá de allspice em pó
    • ¼ colher de chá de noz-moscada em pó
    • 🧂 1 pitada de sal a gosto
    • ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída

  • Molho

    • 1 lata (398 ml) de caldo de carne com baixo teor de sódio
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de molho inglês
    • ¼ xícara de creme de leite leve

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 175°C e unte levemente um refratário de 23x33 cm com spray de cozinha.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até ficarem macios, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar por mais 5 minutos.

3

Combine a mistura de cebola, peru, migalhas de pão, ovo, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 ½ colher de chá de salsa, allspice e noz-moscada em uma tigela. Misture bem e forme bolinhas de 2,5 cm de diâmetro. Transfira para o refratário.

4

Asse as almôndegas no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 74°C.

5

Combine o caldo de carne e a farinha em um pote com tampa firme e agite para dissolver a farinha.

6

Despeje a mistura de caldo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de molho inglês, salsa, pimenta-do-reino e sal. Leve ao ponto de fervura, mexendo frequentemente. Reduza para fogo médio e deixe ferver até engrossar, cerca de 2-3 minutos.

7

Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite. Adicione as almôndegas assadas. Cubra e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos para combinar os sabores.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

327

Calorias

  • 29g
    Proteína
  • 20g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Sirva as almôndegas sobre noodles para uma apresentação tradicional sueca.Para um sabor mais rico, use especiarias recém-moídas em vez de versões pré-moídas de loja.Se a carne moída de peru não estiver disponível, você pode substituir por frango ou carne magra.Use um termômetro de carne para garantir que as almôndegas estejam perfeitamente cozidas.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.