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Torta Perfeita de Pudim de Abóbora

Torta Perfeita de Pudim de Abóbora

Custo $10, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Temperos e Condimentos

    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
    • 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
    • 1/4 colher de chá de cravo em pó
    • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica em pó
    • 1/2 colher de chá de cardamomo
    • 🧂 3/4 colher de chá de sal

  • Laticínios

    • 🥚 3 ovos grandes
    • 1 1/4 xícaras de creme de leite fresco
    • 1/4 xícara de creme azedo

  • Líquidos e Aromatizantes

    • 1 colher de sopa de pasta de baunilha
    • 3 colheres de sopa de uísque bourbon

  • Adoçantes

    • 🍬 2/3 xícara de açúcar

  • Produtos Frescos

    • 🎃 1 lata (15 onças) de purê de abóbora

PASSOS

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C) e ajuste uma grade no centro.

2

Polvilhe levemente uma superfície com farinha e abra a massa até formar um círculo de 14 polegadas. Pressione a massa uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 9 polegadas. Corte o excesso de massa e decore as bordas. Congele a casca por 15 minutos ou refrigere por 30 minutos antes de assar.

3

Fure o fundo e os lados da casca da torta com os dentes de um garfo; forre com papel manteiga e encha com pesos de torta ou feijões secos.

4

Asse a crosta no forno pré-aquecido por 30 minutos. Remova cuidadosamente os pesos e o papel e devolva a casca ao forno. Continue assando até que esteja dourado e firme ao toque, cerca de 5 minutos a mais. Reserve para esfriar enquanto prepara o recheio.

5

Adicione os ovos, canela, gengibre, noz-moscada, cravo, pimenta da Jamaica, cardamomo e sal em uma tigela grande; bata até que estejam bem combinados. Misture o creme de leite, creme azedo, pasta de baunilha, açúcar, bourbon e purê de abóbora até que estejam bem incorporados. Despeje a mistura na casca da torta.

6

Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida perto do centro saia limpa, de 50 a 60 minutos. Transfira a torta para uma grade para esfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

455

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 43g
    Carboidratos
  • 28g
    Gorduras

💡 Use purê de abóbora enlatado em vez de fresco para uma textura consistente.Deixe a torta esfriar completamente antes de cortar para evitar rachaduras.Considere servir com uma colher de creme chantilly e uma pitada de canela.Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias.