Polvilhe a gelatina em pó na água e deixe de molho por 5 minutos.

Coloque o creme de leite fresco, o leite e o açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente.

Antes de ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver.

Adicione a essência de baunilha e misture bem.

Despeje o líquido em moldes, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas até solidificar.