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Fajitas Veganas

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 1/4 de xícara de azeite
    • 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
    • 1 colher de chá de orégano seco
    • 1 colher de chá de pó de chili
    • 🍬 1 colher de chá de açúcar branco
    • Sal de alho a gosto
    • 🧂 Sal e pimenta a gosto

  • Vegetais

    • 🥒 2 abobrinhas pequenas, cortadas em juliana
    • 2 abóboras amarelas médias, cortadas em juliana
    • 🧅 1 cebola grande, fatiada
    • 1 pimentão verde, fatiado finamente
    • 1 pimentão vermelho, fatiado finamente

  • Refogado e Acessórios

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 🌽 1 lata (8.75 onças) de milho em grãos, escorrida
    • 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido

PASSOS

1

Faça a marinada: Combine azeite, vinagre, orégano, pó de chili, açúcar, sal de alho, sal e pimenta em uma tigela grande.

2

Prepare as fajitas: Adicione abobrinha, abóbora amarela, cebola e pimentões à marinada. Deixe os vegetais marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas não mais de 24 horas.

3

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Escorra os vegetais e refogue até ficarem macios, cerca de 10 a 15 minutos. Misture o milho e o feijão preto. Aumente o fogo para alto para dourar os vegetais, cerca de 5 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

198

Calorias

  • 3g
    Proteína
  • 18g
    Carboidratos
  • 14g
    Gorduras

💡 Dicas

Você pode preparar os vegetais e a marinada com antecedência para reduzir o tempo de cozimento.Sirva com tortilhas quentes ou sobre arroz para uma refeição completa.Cubra com salsa fresca, abacate ou seus acompanhamentos veganos favoritos.Não deixe os vegetais marinando por muito tempo para evitar perder sua textura natural.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.