Risoto de Cogumelo Vegetariano
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porções
- $12
Risoto de Cogumelo Vegetariano
Custo $12, economizar $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Porções
- $12
INGREDIENTES
Grãos
- 1 xícara de arroz arborio
Legumes
- 🍄 1 xícara de cogumelos fatiados
- 🧅 1/2 xícara de cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho picado
Laticínios
- 🧀 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Líquidos
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de vinho branco
Temperos
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de salsa picada
PASSOS
Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e refogue a cebola, o alho e os cogumelos até ficarem macios.
Adicione o arroz arborio e toste por 2 minutos.
Despeje o vinho branco e deixe evaporar.
Adicione gradualmente o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo com frequência até que o arroz esteja cremoso e cozido.
Misture o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta preta.
Decore com salsa picada e sirva quente.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
320
Calorias
- 9gProteína
- 45gCarboidratos
- 10gGorduras
💡 Dicas
Para uma opção vegana, substitua o queijo parmesão por levedura nutricional.Mantenha o caldo aquecido para manter a temperatura de cozimento do risoto.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.