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Quesadillas Vegetarianas

Quesadillas Vegetarianas

Custo $8, economizar $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Porções
  • $8

INGREDIENTES

  • Legumes

    • 🥒 1 pequena abobrinha, fatiada finamente
    • 1 pequena abóbora amarela, fatiada finamente
    • 🧅 1 pequena cebola, cortada em tiras
    • 🧄 1 dente de alho, picado finamente

  • Conservas

    • 1 lata (15 onças) de feijão refogado vegetariano

  • Grãos

    • 🌮 8 tortilhas de trigo integral (8 polegadas)

  • Laticínios

    • 🧀 ½ xícara de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura

  • Condimentos

    • 1 xícara de salsa

  • Óleos

    • 2 colheres de chá de óleo vegetal, ou conforme necessário

  • Diversos

    • Spray de cozinha

PASSOS

1

Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de cozinha. Adicione abobrinha, abóbora e cebola; cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. Adicione o alho. Continue cozinhando até que os legumes estejam macios, cerca de 2 minutos a mais.

2

Espalhe pouco menos de 1/4 de xícara de feijão refogado sobre cada tortilha. Reserve 4 tortilhas para serem as partes superiores das quesadillas. Coloque 1/4 da mistura de legumes sobre as 4 tortilhas restantes. Polvilhe 2 colheres de sopa de queijo cheddar sobre os legumes. Cubra com as tortilhas reservadas, com o lado do feijão para baixo.

3

Limpe a frigideira com um papel toalha. Aqueça o óleo na frigideira em fogo baixo. Adicione 1 quesadilla. Cozinhe até que esteja dourada e aquecida por completo, de 2 a 3 minutos por lado. Repita com as quesadillas restantes. Sirva cada quesadilla com 1/4 de xícara de salsa.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

361

Calorias

  • 19g
    Proteína
  • 76g
    Carboidratos
  • 6g
    Gorduras

💡 Você pode adicionar legumes extras como pimentões ou cogumelos para mais sabor e valor nutricional.Troque o queijo cheddar por uma alternativa sem lactose para tornar esta receita vegana.Use salsa fresca ou guacamole como cobertura para um sabor ainda melhor.