CookPal AI
recipe image

Refogado de Abobrinha Amarela e Tofu

Custo $8.5, economizar $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Porções
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principais

    • 1 colher de sopa de azeite de oliva, ou conforme necessário
    • 🧄 3 dentes de alho, picados
    • 1 abobrinha amarela, cortada em cubos de tamanho para morder
    • 1 abobrinha verde, cortada em cubos de tamanho para morder
    • 1 (12 onças) pacote de tofu extra-firme, cortado em cubos de tamanho para morder

  • Temperos

    • ¼ xícara de açúcar mascavo
    • 3 colheres de sopa de molho de soja
    • 1 colher de sopa de molho sriracha
    • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

PASSOS

1

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa o alho no óleo quente até que fique levemente perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione a abobrinha amarela e a abobrinha verde, cozinhe e mexa até que os vegetais fiquem macios, cerca de 7 minutos. Transfira a mistura de abobrinhas para uma tigela.

2

Coloque a frigideira novamente sobre o fogo médio-alto, coloque os pedaços de tofu na frigideira e cubra com açúcar mascavo e molho de soja. Cozinhe e mexa até que cada lado do tofu esteja dourado, de 3 a 5 minutos.

3

Retorne a mistura de abobrinhas à frigideira; cozinhe e mexa até aquecer completamente, cerca de 3 minutos. Misture o molho sriracha e tempere com sal e pimenta-do-reino.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

233

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 28g
    Carboidratos
  • 10g
    Gorduras

💡 Dicas

Para um sabor adicional, cubra o prato final com queijo ou sementes de gergelim.Use manteiga em vez de azeite de oliva para um sabor mais rico.Deixe o tofu escorrer e seque-o antes de cozinhar para obter uma textura mais firme.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.