准备柠檬酸豆酱：在小锅中用中火融化黄油。加入大蒜并煮约1分钟，偶尔搅拌直至香味扑鼻。

拌入面粉并煮沸，不断搅拌，直至稍微变稠，大约2分钟。

拌入鸡汤、白葡萄酒和柠檬汁并煮沸。将锅从火上移开，拌入酸豆、欧芹、柠檬皮屑、盐和黑胡椒。盖上盖子以保持温热，直到使用前轻轻搅拌。

按照制造商说明预热空气炸锅至400°F（200°C），时间10分钟。在空气炸锅篮内轻涂一层不粘喷雾。

将每块鸡胸肉横向切成两半。在塑料薄膜之间将每块鸡胸肉拍打至1/2英寸厚。

将面粉放入中碗中。在第二个碗中搅拌鸡蛋和柠檬汁。在第三个碗中混合面包屑和奶酪。用盐和胡椒给鸡肉调味。

将鸡肉裹上面粉，然后是蛋液，最后是面包屑混合物。放在一个烤盘上。

将裹好面包屑的鸡肉放入空气炸锅篮内。喷洒不粘喷雾。在400°F下烹饪8-10分钟，中途翻面并再次喷涂顶部。重复处理剩余鸡肉。