在大碗中用电动搅拌器搅打糖和鸡蛋，直到顺滑。加入核桃、油、茴香酒、白兰地和茴香籽，混合均匀。拌入面粉和泡打粉，直到面团成型。用保鲜膜覆盖，冷藏约3小时。

将烤箱预热至375°F（190°C）。给2个烤盘抹油。

从冰箱取出面团。用手将一半的面团塑成1 1/2英寸宽的日志形状放在一个烤盘上。对剩下的面团重复此步骤，并放在第二个烤盘上。

放入预热好的烤箱烘烤，在烘烤中途交换烤盘位置，直至面团呈淡金色并且插入中心的牙签能干净取出，大约17到20分钟。从烤箱中取出，冷却至可以轻松操作，大约5分钟。

将日志转移到切菜板上，使用锋利或锯齿刀以45度角切成1英寸厚的片。将切片侧放在烤盘上。