アスパラガスの下半分を皮をむき、4cmの斜めに切ります。しめじは小房に分け、生ハムは一口大にちぎります。

鍋に水を沸騰させ、少々の塩（材料に記載されていない）を加え、パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹でます。水気を切る前にパスタの茹で汁50mlを取っておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスとしめじをさっと炒めます。

生ハム、取っておいたパスタの茹で汁、ソースの材料（生クリーム、レモン汁、塩、バター）をフライパンに加え、沸騰したら茹でたスパゲッティを加えて混ぜ合わせます。