सभी सामग्री इकट्ठा करें। ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें।

एक सॉस पैन में चीनी, मैदा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे दूध मिलाएं।

मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण उबलने लगे और गाढ़ा हो जाए। फिर 2 मिनट और पकाएं, फिर आंच से हटा दें। अंडे की जर्दी को थोड़ी गरम दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं, फिर धीरे-धीरे सॉस पैन में मिलाएं।

मध्यम-तेज आँच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण मोटा हो और चम्मच की पीठ पर चढ़ने लगे, लगभग 2 मिनट। आंच से हटाएं और मक्खन और वेनिला मिलाएं।

पके हुए पेस्ट्री शेल में कटे हुए केले भरें और ऊपर से पुडिंग मिश्रण डालें।

पहले से गरम ओवन में 12 से 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि भराव जम न जाए।