玉ねぎを薄切りにし、赤ピーマンを一口大に切ります。バジルの葉を茎から外し、ニンニクをスライスします。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで温めます。

フライパンに牛肉と玉ねぎを加え、中火で牛肉の色が変わるまで炒めます。

赤ピーマンと調味料（日本酒、砂糖、オイスターソース、ナンプラー、唐辛子）をフライパンに加え、一緒に炒めます。