人参を薄い半月形に切り、チャイブを4cmの長さに切る。

牛肉に塩、胡椒、sake、コーンスターチを加え、均一にコーティングするまで揉み込む。

フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、人参が少し柔らかくなるまで炒め、次にチャイブを加えて油でコーティングするように炒める。その後、フライパンから取り出す。

残りの大さじ1/2のゴマ油をフライパンに熱し、牛肉の色が変わるまで炒める。sakeと甜麺醤を加え、よく混ぜ合わせたら、水、醤油、砂糖、鶏がらスープの素を加える。沸騰させる。