将烤箱预热至375°F（190°C），并在一个9x13英寸的烤盘上涂油脂。

在大锅中煮沸水，加入蛋面和3茶匙盐。煮至嫩但有嚼劲，大约6分钟。沥干并放在一旁备用。

在煎锅中用中高火加热2汤匙黄油和1汤匙油。加入蘑菇和洋葱，煮至变软，约4分钟。加入剩余的黄油并搅拌直至融化。

将面粉撒在蔬菜混合物上，并不断搅拌煮1分钟。加入牛奶和鸡汤，煮至沸腾。小火炖5分钟。

加入柠檬汁、第戎芥末、1茶匙盐和黑胡椒。将酱汁混合物加入面条中，并拌入1杯切达奶酪、豌豆和金枪鱼。

将混合物倒入涂过油的烤盘中，并在顶部撒上剩余的切达奶酪。

在一个碗中混合面包屑、剩余的2茶匙油、¼茶匙盐和红辣椒粉。均匀撒在砂锅表面。