चिकन को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। एक तरफ रखें।

एक उथले कटोरे में अंडे को चिकना होने तक हल्के से फेंटें। पांको को एक अलग उथले कटोरे में रखें।

चिकन को अंडे में डुबोएं, फिर पांको में दबाकर ढकें।

एक बड़े पैन में 3 बड़े चम्मच तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। भुने हुए चिकन के 1/3 हिस्से को गर्म तेल में तब तक पकाएं जब तक कि बाहरी आवरण सुनहरा न हो और केंद्र में गुलाबी न रहे, लगभग 4 मिनट प्रति तरफ। एक कागज़ तौलिया-लाइन वाली प्लेट पर निथारने के लिए स्थानांतरित करें। बचे हुए तेल और भुने हुए चिकन के साथ 2 बैचों में दोहराएं।