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Halwa de Cenoura

Custo $10, economizar $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 Porções
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Principais

    • 🥕 8 xícaras de cenouras
    • 🥛 8 xícaras de leite integral
    • 🧂 1 xícara de açúcar
    • 6 colheres de sopa de óleo vegetal

  • Coberturas

    • 🌰 1/4 xícara de amêndoas laminadas, tostadas
    • 🥜 1/4 xícara de pistaches torrados

PASSOS

1

Combine cenouras, leite e açúcar em uma panela holandesa de 6 a 8 litros; leve para ferver em fogo alto, mexendo ocasionalmente.

2

Reduza o fogo para médio; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido tenha evaporado, cerca de 1 hora.

3

Use um pilão ou rolo para abrir as vagens de cardamomo. Esmague grosseiramente as sementes, descartando as cascas.

4

Aqueça o óleo em uma frigideira muito grande em fogo médio-alto. Cozinhe metade do cardamomo até perfumar, cerca de 30 segundos.

5

Adicione a mistura de cenoura e cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar e ficar como geleia, cerca de 15 minutos. Retire do fogo.

6

Incorpore o cardamomo restante e polvilhe com amêndoas e pistaches logo antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

288

Calorias

  • 7g
    Proteína
  • 34g
    Carboidratos
  • 15g
    Gorduras

💡 Dicas

Para realçar o sabor, você pode adicionar uma pitada de açafrão embebido em leite à mistura.Use cenouras frescas para um sabor mais doce e rico.Pode ser refrigerado por até 5 dias ou congelado por até 3 meses.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.