チンゲンサイを一口サイズに切り、生姜とニンニクを薄くスライスします。

豆腐を一口サイズに切り、タラコはスプーンで取り出します。

鍋にごま油を熱し、生姜とニンニクを弱火で香りが出るまで炒めます。その後、チンゲンサイの茎を加えて中火で油が絡むまで炒めます。

ソース材料と豆腐を鍋に加え沸騰させたら、タラコを入れて蓋をし、中火で3分間煮込みます。