巧克力酸奶油软糖
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 64 份数
- $8
巧克力酸奶油软糖
成本 $8, 节省 $12
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- 15 Min
- 64 份数
- $8
食材
干性材料
- 🧂 2杯白砂糖
- 🌰 ½杯切碎的核桃
湿性材料
- ½杯酸奶油
- ⅓杯淡玉米糖浆
- 🧈 2汤匙黄油
- 1茶匙香草精
巧克力
- 🍫 2块（1盎司）无糖巧克力
步骤
1
在8英寸见方的烤盘上涂一层黄油，然后放在一边。
2
在厚底锅中，将糖、酸奶油、玉米糖浆和黄油混合在一起，煮沸；盖上盖子煮一分钟。搅拌至完全混合。
3
揭开盖子，在不搅拌的情况下加热到234–240°F。使用糖果温度计检查温度，或滴少量到冷水中测试软球阶段。
4
从火上移开，加入巧克力和香草，不要搅拌。将锅放到铁丝架上，直到冷却至175°F，大约需要15分钟。
5
用木勺搅打软糖，直至变稠并呈现光泽。拌入核桃。
6
将软糖倒入涂了黄油的盘子里，均匀摊开，并放置一旁完全冷却。切成小方块即可食用。
营养成分
每份🔥
47
卡路里
- 0g蛋白质
- 8g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小贴士
使用糖果温度计进行精确的温度测量。确保混合物冷却到指定温度以达到适当的稠度。用力搅拌软糖使其变稠并失去光泽。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。