蔓越莓填料小母鸡
成本 $25, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 4 份数
- $25
蔓越莓填料小母鸡
成本 $25, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 4 份数
- $25
食材
填料
- 2杯1/2英寸的面包块（如核桃面包）
- 🧈 3汤匙黄油
- 🧅 1/4杯切碎的葱头
- 2汤匙切碎的青葱
- 🧂 适量盐和现磨黑胡椒
- 1/4杯干蔓越莓
- 🍗 1杯鸡汤
- 1汤匙切碎的新鲜百里香
- 1茶匙切碎的新鲜迷迭香
- 1/4茶匙干鼠尾草
- 少量辣椒粉
- 🥚 1个大鸡蛋，打散
小母鸡
- 3汤匙橄榄油，分次使用，或根据需要
- 3枝新鲜百里香，或根据口味调整
- 3枝新鲜迷迭香，或根据口味调整
- 2只小母鸡
- 🍗 2/3杯鸡汤
- 1/4杯新鲜蔓越莓
- 2汤匙枫糖浆
步骤
1
将烤箱预热至250°F（120°C）。将面包块铺在烤盘上，烤至金黄色且酥脆，约20到40分钟。
2
在中火加热的平底锅中融化黄油。加入葱头和青葱，加少许盐炒软。加入干蔓越莓再煮2-3分钟。
3
将鸡汤倒入平底锅中并煮至微微沸腾。将液体与面包块、百里香、迷迭香、鼠尾草、辣椒粉、盐和胡椒混合。拌入打散的鸡蛋。盖住混合物，静置10-15分钟。
4
将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘底部淋上橄榄油，并摆放百里香和迷迭香枝。用盐调味小母鸡内腔并填入面包蔓越莓混合物。将腿绑在一起，用橄榄油刷小母鸡表面，并用盐和胡椒调味鸡皮。
5
烘烤小母鸡约1小时，或直至插入大腿的即时温度计显示165°F（74°C）。静置10分钟，用锡纸覆盖保温。
6
将烤盘放在中高火上，加入鸡汤、新鲜蔓越莓和枫糖浆。刮起烤盘上的残渣并煮至浓缩成酱汁（1-3分钟）。将酱汁淋在小母鸡上即可。
营养成分
每份🔥
549
卡路里
- 26g蛋白质
- 26g碳水化合物
- 38g脂肪
💡 小贴士
使用温度计确保小母鸡内部温度达到165°F，肉质会更鲜嫩。如果没有核桃面包，可以用类似密度的面包代替，如全麦或多谷面包。彻底烤制面包块以确保填料不会变湿软。提前制作酱汁以节省上菜准备时间。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。