आलू को छिलके के साथ उबालें, और नरम होने पर छिलका उतारकर मैश करें।

मैश किए गए आलू में मक्खन और गर्म दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएं।

चिकन थाई में नमक और काली मिर्च लगाएं, और गरम तवे पर त्वचा वाली तरफ से पकाएं ताकि वह क्रिस्पी हो।

लहसुन को बारीक काटें और चिकन हटाने के बाद तवे पर हल्की आंच पर पकाएं।