एक फिर से बंद करने योग्य प्लास्टिक बैग में आटा, नमक, ½ चम्मच पप्रिका, लहसुन पाउडर, और काली मिर्च मिलाएं।

एक कटोरे में वाष्पित दूध डालें। कुछ चिकन विंग्स को दूध में डुबोएं। विंग्स को दूध से निकालें और अतिरिक्त दूध हटाने के लिए हिलाएं। विंग्स को फिर से बंद करने योग्य बैग में डालें, बैग को बंद करें और आटे के मिश्रण में लेपित करने के लिए हिलाएं। लेपित विंग्स को एक प्लेट पर ले जाएं, उन्हें एक-दूसरे से न छूने दें। बाकी विंग्स के साथ दोहराएं।

एक बड़े पैन में मध्यम-उच्च ताप पर जैतून का तेल गर्म करें।

गर्म जैतून के तेल में चिकन विंग्स को नियमित रूप से घुमाते हुए तब तक तलें, जब तक सभी तरफ से भूरा न हो और हड्डी के पास गुठली न हो, लगभग 25 मिनट। सबसे मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान 165°F (74°C) सुनिश्चित करें।