收集所有食材。

将面粉量入装有常规刀片的料理机中。加入冷冻并切成小块的起酥油和无盐黄油，再加入盐，合上盖子，分三次脉冲搅拌，每次三下，轻轻混合所有食材。

在机器运行时，将冰水倒入料理机碗中，直到面团开始明显变得颗粒状。不要等到它变成一大块为止。

将颗粒状面团转移到一个碗中，用手将其揉成球状，稍微挤压使其粘合在一起。如果无法形成球状，可再加一点点水。