Coloque as costelas de boi em uma panela grande em fogo médio. Doure todos os lados. Cubra com água e leve para ferver, depois tampe, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.

Remova a carne e os ossos para um tabuleiro para esfriar. Introduza as cebolas, o caldo de carne e o sal na água das costelas. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.

Quando os ossos estiverem frios o suficiente para manusear, remova a carne com uma faca. Pique a carne finamente e adicione à sopa.

Depois de uma hora de cozimento, tempere a sopa com o tempero líquido e sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 30 minutos.

Pré-aqueça o forno na função grill.

Corte o pão francês em fatias que caibam em suas tigelas de servir. Coloque as fatias em uma assadeira e pincele com manteiga derretida. Polvilhe com alho em pó e páprica. Coloque sob o grill pré-aquecido até dourar, de 2 a 10 minutos.