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Shortcake de Cereja Fresca

Custo $12, economizar $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 24 Min
  • 6 Porções
  • $12

INGREDIENTES

  • Recheio

    • 🍒 6 xícaras de cerejas Bing, sem caroço e cortadas ao meio
    • 6 colheres de sopa de açúcar branco
    • 🍋 2 limões, raspas

  • Shortcake

    • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1/4 de xícara de açúcar branco
    • 2 colheres de chá de cremor tártaro
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 🌰 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de cardamomo em pó
    • 🧂 1/2 colher de chá de sal
    • 🧈 1/2 xícara de manteiga congelada
    • 🥚 1 ovo, batido
    • 🥛 1/2 xícara de meio a meio gelado, ou mais, conforme necessário
    • 🥚 1 clara de ovo (opcional)
    • 1 colher de chá de açúcar branco, ou a gosto

  • Coberturas

    • 1 xícara de creme de leite batido
    • 🌰 1 xícara de amêndoas picadas
    • 🍒 6 cerejas com cabinhos

PASSOS

1

Combine as cerejas, o açúcar e a raspas de limão em uma tigela. Deixe descansar por 2-3 horas.

2

Pré-aqueça o forno a 425°F (220°C). Forre uma assadeira com papel manteiga.

3

Misture a farinha, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato de sódio, a canela, o cardamomo e o sal em uma tigela. Corte a manteiga até formar migalhas grossas. Misture o ovo batido e o meio a meio até que a massa forme pedaços.

4

Enrole porções do tamanho de uma bola de tênis, achate até discos de 1/2 polegada de espessura, pincele com clara de ovo e polvilhe com açúcar.

5

Asse até dourar, cerca de 12-14 minutos. Deixe esfriar em uma grade.

6

Corte os bolos ao meio. Recheie com cerejas, creme de leite batido e amêndoas. Cubra com creme de leite batido, amêndoas e uma cereja inteira.

NUTRIENTES

Por 1 Porção

🔥

643

Calorias

  • 12g
    Proteína
  • 85g
    Carboidratos
  • 31g
    Gorduras

💡 Dicas

Use cerejas frescas para o melhor sabor.Deixe a massa esfriar completamente antes de fatiar para obter camadas mais limpas.Para um sabor mais intenso de nozes, torre levemente as amêndoas picadas antes de usar.

⚠️ Precauções

Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.