春雨を半分に切り、20分間水に浸して柔らかくします。

豚バラ肉を2cm幅の細長いストリップに切り、ニラは4cmの長さに切り、ネギは斜めに切り、生姜は細切りにします。

鍋でサラダ油と生姜を香りが出るまで温め、その後中火で豚バラ肉を炒めます。

sakeとカレー粉を加え、軽く混ぜた後、水と鶏ガラスープの素を注ぎ込みます。沸騰させ、蓋をして5分間煮込みます。

もやし、ネギ、柔らかくなった春雨を加え、中弱火で2〜3分間煮込みます。